PREPARAZIONEFate bollire il latte.
Lavorate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a diventare una crema.
Aggiungete il sale e, mescolando, la farina.
Ponete la casseruola sul fuoco e, sempre mescolando con la frusta, aggiungete gradualmente il latte.
Attenzione a non far formare i grumi.
Quando la crema é sufficientemente densa, toglierla dal fuoco e versarla in un piatto per farla raffreddare.
FATTO !