Crema pasticciera - Generazione di cultura, esperienze, racconti
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INGREDIENTI | ||
| Farina | gr. | 50 |
| Zucchero | gr. | 250 |
| Latte | lt. | 0,5 |
Uova (tuorli) | n° | 6 |
| Vaniglia in bustine | n° | 1 |
| Sale: un pò |
PREPARAZIONE
Fate bollire il latte.
Lavorate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a diventare una crema.
Aggiungete il sale e, mescolando, la farina.
Ponete la casseruola sul fuoco e, sempre mescolando con la frusta, aggiungete gradualmente il latte.
Attenzione a non far formare i grumi.
Quando la crema é sufficientemente densa, toglierla dal fuoco e versarla in un piatto per farla raffreddare.
FATTO !